優れたコストパフォーマンス
HOBARTの食器洗浄機は、水・エネルギー・洗剤の使用効率向上を目指して設計されています。
洗浄性能と運用効率の両立を目指し、厨房環境におけるコスト管理や業務効率化をサポートします。
エコプログラム
資源の有効活用と効率的な厨房運営をサポート
PREMAXシリーズは、水・洗剤・エネルギーの使用効率向上を追求した食器洗浄機です。蒸気熱を活用した技術により、資源の有効活用とスムーズな洗浄工程の実現を目指しています。
主なメリット
- 給水量の最適化により、効率的なすすぎを実現
- 水・洗剤使用量の低減に配慮
- 洗浄時間の短縮による業務効率の向上
- 大量洗浄に対応する効率的な処理能力
省スペースで高い生産性
TLWはコンパクトな設置性を維持しながら、洗浄能力の向上を追求した2段式洗浄機です。限られた厨房スペースでも効率的な大量洗浄をサポートいたします。
限られたスペースを有効に活用
TLWには、汚れの付着した調理器具にも対応できる専用洗浄プログラムを搭載しています。洗浄工程を最適化することで、浸け置き作業の負担軽減をサポートします。これにより、作業スペースの確保や厨房内の動線改善に貢献します。
効率的なエネルギー運用
一般的に、マシン全体の消費電力を抑えるために加熱出力を制御すると、加熱時間が長くなる場合があります。
HOBARTのフードタイプ食器洗浄機は、運転状況に応じてエネルギーを効率的に配分するエネルギーマネジメント機能を搭載しています。給湯時にはボイラーへのエネルギー供給を優先し、効率的な加熱をサポートします。
さらに、洗浄運転中は洗浄ポンプやタンクヒーターとのエネルギー配分を最適化することで、限られたエネルギーを有効活用しながら安定した運転を実現します。
大容量対応と優れた柔軟性
多様な洗浄物に対応する高い収容力
GNホテルパンや食肉処理用ボックスに対応した横方向ガイドレールを採用。洗浄物を効率的に収納できるため、1回あたりの処理量向上をサポートします。
2IN1 ダブルラックシステム
2つのラックを同時に洗浄できるダブルラックシステムを採用。スライド式上段ラックは、食器やグラスの出し入れ作業の負担軽減に配慮しています。
また食器洗浄機の収容能力を有効に活用することで、1サイクルあたりの処理能力向上に貢献いたします。 ※運用条件によっては、水・エネルギー・洗剤の使用効率向上が期待できます。(※削減効果や処理能力は、機種・洗浄物・使用環境・運用条件によって異なります。)
主なメリット
- 上下2段ラックによる効率的なスペース活用
- 1サイクルでより多くの食器類を洗浄可能
- 高い収容力により処理効率の向上に貢献
- 水・エネルギー・洗剤の使用効率向上に配慮
仕様
- 上部ラック：直径250mmまでの皿を収納可能
- 下部ラック：高さ110mmまでのカップ、グラス、小鉢を収納可能
排熱回収
排熱を有効活用する省エネルギー設計
洗浄工程で発生する蒸気熱を回収し、給水として使用する水の予熱に活用します。オプションの排熱回収装置により、これまで有効活用されていなかった熱エネルギーを効率的に再利用します。
主なメリット
- 排熱を活用し、給水の予熱をサポート
- エネルギー使用量の低減に貢献
- 厨房内の温度上昇を抑制
排水熱回収
排水に含まれる熱エネルギーを有効活用
オプションの排水熱回収システムは、排水の熱を活用して流入する給水をあらかじめ加温します。これにより、ボイラーで必要となる加熱負荷の軽減に貢献し、エネルギー消費の最適化をサポートします。
導入メリット
- 排水の熱エネルギーを有効活用
- 消費電力の低減に貢献
- 効率的な設備運用をサポート
断熱・防音フード
熱を効率的に活用する断熱設計
マシン内部の熱を保持する断熱・防音フードを採用。15mmの断熱材により、フード内での熱損失を抑え、洗浄水の温度低下を軽減します。これにより、熱エネルギーの有効活用と効率的な運転をサポートします。
