FLOW Line
Our Passion. Your Flow.
次世代フライト型食器洗浄機
プロの厨房では、食器洗浄場における完璧な「FLOW」の確保が求められています。
当社の技術は、あなたと厨房チームのために、毎日その完璧なFLOWを実現します。完璧なFLOWとは、すべての工程が円滑に進行し、関係者が中断なく各自の業務に集中できる状態を指します。AI搭載の食器洗浄技術とスマートな自動化ソリューションが融合すれば、完璧なFLOWはあらかじめプログラム済み。まさに当社のモットー「Work smart, not hard!」を体現しています。
モジュラー設計を採用したFLOW Line フライト式食器洗浄機シリーズは、お客様の要件に合わせてカスタマイズ可能です。予洗い、本洗い、乾燥、中間ゾーンは、洗浄量に応じてお客様ごとに個別に計画されます。これにより、性能、効率性、操作性がお客様の要件と組織に最適に適合することを保証します。
独自のAI搭載食器洗浄技術
新登場のFLOW Lineは、厨房のパワーパッケージ。完璧な流れで、すべてがスムーズに稼働します。
数多くの新機能と革新的な技術により、作業プロセスが高速化され、必要な人件時間が削減されます。最大の特長は、FLOW Lineが人工知能を活用して食器洗浄作業を支援する初のフライト式食器洗浄機である点です。これにより、事業全体の経済効率が向上します！
SMART VISION CONTROLやASR²といったAIベースの機能は、食器洗浄の知能化において新たな基準を打ち立てます。これにより、日々の洗浄効率がさらに向上し、資源を節約できるため、継続的な運営コストを大幅に削減できます。
PREMAX inside
市場で最も効率的なフライト型食器洗浄機
食器洗浄機の真の価値は、継続的な運用コストにあります！オプションのPREMAX inside機能により、FLOW Lineは市場で最も経済的なフライト式食器洗浄機となります。3つのPREMAX inside機能であるCLIMATE-PROヒートポンプ、LOW-FLOWリンスシステム、LCI洗剤節約システムは、優れた洗浄結果を保証しながら、エネルギー、水、化学薬品のさらなる大幅な節約を実現します。
スマートビジョンコントロール
人工知能による洗浄器皿の検出
GNコンテナや鍋などの汚れがひどい洗浄器皿は、皿やカップよりも強力な洗浄が必要です。FLOW Lineは、AIを用いて洗浄器皿がコンベアに載せられるとすぐに認識します。対応する性能パッケージを装備している場合、コンベア速度、水量、洗浄圧力などの洗浄・すすぎパラメータを継続的に調整します。
FLOW Lineソフトウェアは80,000枚以上の画像データで学習済みです。この過程で生成されたニューラルネットワークが、流入する洗浄器を瞬時に識別し、即座に適切な洗浄パラメータを調整します。
新たな次元の洗浄知能
パフォーマンスパッケージ
AIベースのパフォーマンスパッケージにより、システムはグラス、カトラリー、金属製食器類の洗浄パラメータを継続的に調整します。例えばグラスラックが投入されると、システムは清水すすぎを強化すると同時にコンベア速度を低下させます。この調整に手動設定は不要です。
パフォーマンスプラスパッケージ
パフォーマンスプラスパッケージが有効な場合、カトラリー、重度の汚れが付着した鍋、またはGNパンが装填されると、洗浄圧力が上昇します。これにより、重度の汚れが付着した食器類に対して最適な洗浄結果が保証され、時間のかかる手作業の必要性が大幅に削減されます。システムが必要な調整をすべて行うため、経験の浅いオペレーターでもミスを犯すことはありません。
ASR² 自動汚れ除去機能
AIによる最適な洗浄水
マシンの投入部における高い汚れレベルは、水と洗剤の過剰消費を招きます。AIベースの機能ASR²は、マシン内の洗浄物の汚れ度合いを識別し、それに応じてポンプサイクルを調整します。
主な利点：
- 必要に応じた個別の汚れポンプ動作を保証します。
- 洗浄水の高品質を常に維持します。
- 洗浄タンクの排水と新鮮な水の補充頻度が減少します。
LCI洗剤節約システム
洗浄剤：必要な分だけ使用
化学薬品の消費量削減は、環境保護と同時に貴社の運営コスト削減につながります。新開発のオプション機能「LCI洗剤節約システム」がこれを実現します。
仕組みは以下の通りです：
洗浄タンク内のセンサーが洗浄水の質を常時監視し、必要に応じて再生処理を行います。
LC洗剤節約システムとの比較におけるメリット一覧
- LC洗剤節約システムと比較し、洗剤消費量を最大30％削減。
- 必要量に正確に合わせた自動薬剤注入。
- 最適な洗浄水質が最高の洗浄結果を保証。
AUTO-CLEAN self-cleaning system
Smart soiling management
Hygiene is the key factor when handling glasses, cutlery and dishes. For this reason, thorough cleaning of the dishwasher at regular intervals is essential. Thanks to the comprehensive cleaning assistance of the AUTO-CLEAN system, the daily cleaning routine of a dishwasher has never been easier or faster.
The sophisticated arrangement of the dedicated cleaning nozzles ensures automatic cleaning of the machine interior and the heat recovery system. To guarantee that the highest hygiene standards are met, only fresh water is used for cleaning.
VISIOTRONIC コントロール
5インチ画面で直感的な操作と全体把握が可能
カラーディスプレイと直感的なメニューナビゲーションを備えた最新のフルタッチ操作により、経験の浅い厨房スタッフでも迅速かつ簡単に操作できます。
誰もが直感的に理解できるLEDバーによるプログラム進行状況表示：
待機中（緑）、洗浄中（青）、 エラー（赤）
ディスプレイからは、顧客メニューや主要データにも直感的にアクセス可能：
- DIN規格準拠のメンテナンス履歴記録
- 水・電力消費量の表示
- オートスタートプログラムの柔軟な設定
標準USBインターフェースによりデータダウンロードが可能です。
FLOW Line Twin
トレイ軌道一体型フライト式食器洗浄機
世界トップクラスの特許取得済みFLOW Line Twin食器洗浄システムは、マシンの処理能力を大幅に向上させ、整理プロセスを最適化します。大型トレイは、その他の洗浄器皿と同時に独立した円形ベルトコンベア上で搬送され、マシンの出口セクションで自動的に積み下ろされます。
お客様のメリット
- FLOW Line Twin 食器洗浄整理システムにより、最大30％の速度向上を実現。
- 運用コストの削減。
- 自動化によるオペレーターの負担軽減。
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FLOW Line autoLINE
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